Sappige sinaasappel/citroencake

Deze heerlijke sappige sinaasappel/citroencake is er eentje om je vingers bij af te likken.

Voorbereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 55 à 60 minuten
Oventemperatuur: 180o C (na voorverwarming)
Benodigdheden: 1 ronde taartvorm/springvorm ( ∅ 26 cm)

Ingrediënten
– 250 g zachte boter
– 275 g suiker
– 5 eieren, gesplitst
– Geraspte schil van 1 sinaasappel
– 250 g bloem
– 2 theelepels bakpoeder
– Sap van 1 sinaasappel en 1 citroen
– Poedersuiker

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden met onder- en bovenwarmte.
Klop de eiwitten stijf met 1 eetlepel poedersuiker, beboter de bakvorm en bestrooi hem met paneermeel.
Roer boter, suiker en eidooiers tot een smeuïge crème en voeg sinaasappelrasp en bloem met bakpoeder toe. Spatel de geklopte eiwitten er luchtig doorheen.
Doe het beslag in de vorm en bak de cake 55 à 60 minuten in de voorverwarmde oven.
Pers ondertussen de sinaasappel en citroen uit, verwarm het sap in een pannetje en los er 150 g (poeder)suiker in op; laat het sap afkoelen.
Als de cake afgekoeld is, zet hem op een flink bord, prik er met een grove breinaald o.i.d. gaatjes in en lepel er het suiker/sapmengsel overheen. Giet ook het sap dat op het bord is gelekt, steeds opnieuw over de cake totdat al het sap is geabsorbeerd.

Bestrooi de cake royaal met poedersuiker.
Smullen maar!!

Meer nieuws

Vijf manieren om van slakken af te komen

Vijf manieren om van slakken af te komen

In de negende aflevering van 'De Tuinkeuken van Hel's Kitchen' vertelt Peter hoe je van slakken in de tuin af kunt komen. Je kunt ze - net als Peter - vertrappen (doe dat niet met blote voeten!), maar er zijn ook andere, wat meer vriendelijke, manieren. Maar wist je...

Lees meer
Tijd om te verpotten en te verspenen

Tijd om te verpotten en te verspenen

Als de ijsheiligen voorbij zijn (zie de vorige aflevering) is het tijd om je gezaaide plantjes in grotere potten te doen. Zaaigoed waar veel kleine plantjes bij elkaar zitten ga je verspenen en planten die alleen gegroeid zijn kun je verpotten. In deze aflevering...

Lees meer
Nieuw: Natuurlijke schoonmaakmiddelen van Greenhub

Nieuw: Natuurlijke schoonmaakmiddelen van Greenhub

Sinds kort zijn de natuurlijke, duurzame en eenvoudige schoonmaakmiddelen van GreenHub bij ons te koop. Deze schoonmaakmiddelen bevatten vaak maar één ingrediënt, in tegenstelling tot de vele flessen die tegenwoordig in menig gootsteenkastje te vinden zijn. Die zitten...

Lees meer

Pin It on Pinterest